ซุปหน่อไม้ส้ม

	วัสดุ : 1. หน่อไม้สด 2. เกลือ 1 ทัพพี 3. น้ำสะอาด วิธีทำ : 1. สับหน่อไม้ให้เป็นชิ้นบางๆ พยายามอย่าให้ฝอยมาก 2. เติมน้ำใส่หน่อไม้พอท่วมทิ้งไว้ 1 คืน หลังจากนั้นเทน้ำทิ้ง 3. ผสมเกลือ 1 ทัพพี กับหน่อไม้ ขยำให้เข้ากันดี 4. เติมน้ำสะอาดพอท่วมหน่อไม้ ทิ้งไว้ 3 คืน จะได้หน่อไม้ดองสำหรับประกอบอาหาร